Projektmotivation
Die Anbauflächen von Braugerste sind in Bayern seit Jahren rückläufig: Seit 2008 (148.000 ha) haben sie sichbeinahe halbiert (aktuell rund 80.000 ha). Neben gesetzlichen Rahmenbedingungen und Marktentwicklungen,führte v.a. die Veränderung des Klimas zu niedrigeren Erträgen und Qualitäten. Die Folge: Immer mehr Brau-gerste muss importiert werden.
Im Sinne einer regionalen und nachhaltigen Wertschöpfung möchte das EIP Agri Projekt “Versorgungs-sicherung Braugerste” daher dazu beitragen, dass wieder mehr Braugerste in Bayern (und auch ganzDeutschland) angebaut wird!
Lösungsansatz und Ziel
Neben der klassischen Anbauweise von Braugerste als “Frühjahrsaussat”, könnten Alternativen die Anbau-flächen stützen:
– Der Anbau von Sommerbraugerste in “Herbstaussaat”
– Der Anbau von Winterbraugerste
Diese drei Varianten werden bereits von der Landwirtschaft praktiziert. Es fehlt jedoch eine objektiv aus-gearbeitete Empfehlung, an welchen Standorten mit welchen Sorten welche Variante am besten praktiziert werden sollte. Einen solchen “Leitfaden für Braugerstenlandwirte” zu erarbeiten, ist Ziel dieses Projektes.
Herangehensweise
Von Herbst 2026 bis August 2028 werden daher systematisch verschiedene Sorten an verschiedenen Standorten getestet, wobei die Saatzeitpunkte variiert werden. An Standorten der LfL Bayern sowie kooperierenden Versuchsanstellern werden Parzellenversuche mit gleichzeitger Erfassung der Witterungs-gegebenheiten vor Ort durchgeführt. Die Erträge und Qualitäten werden erfasst sowie anschließend die Daten wissenschaftlich ausgewertet.
Neben diesen Anbauversuchen in Bayern sollen auch Erfahrungen/Daten anderer Bundesländer/Standorte mit in die Auswertung einbezogen werden. Wenn Sie hierzu einen Beitrag leisten können/möchten, melden Sie sich gerne bei unserem Projekt-Team!
